L’atelier de boulangerie, « Le Pain de la semaine », entreprise créée en 1998, est maintenant installée à Restalgon, Le Faouët, depuis 2001.

Le projet développé depuis ce temps a permis de continuer, sans dévier jamais, à proposer une qualité constante de pains biologiques, au pur levain naturel, avec l’essentiel des opérations techniques réalisées à la main… Dans une volonté permanente de poursuivre une réflexion alternative et ECO-LOGIQUE sur la place d’une telle structure dans l’environnement économique actuel.

Depuis le début, l’adhésion et le soutien de notre clientèle, fidèle, attentive, régulière, et courageuse même les jours de tempête, est remarquable et témoigne de l’intérêt porté à la qualité de nos produits et de notre démarche… Merci !

Aujourd’hui, nous souhaitons encore davantage développer le « partenariat » avec cette clientèle et nous invitons largement à suivre l’évolution de notre entreprise en s’inscrivant à la Lettre d’Information de l’entreprise sur : lepaindelasemaine.bzh